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温度差スイーツ

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日本橋高島屋の催事アムール・デュ・ショコラに出店してるシンチェリータで、ブリオッシュ・コン・ジェラート。シチリアのアーモンドを挟んでもらった。 きちんと温められたブリオッシュで溶けかかるアーモンドジェ

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